Sicura - Sicurezza Alimentare
Produttori Controllori Consumatori in convention
18-19-20 ottobre 2006

Corsi di Formazione

La partecipazione ai corsi è a numero chiuso

GIOVEDÌ 19 OTTOBRE Dalle 09.00 alle 13.00 
ISCRIZIONI CHIUSE PER RAGGIUNGIMENTO LIMITE MAX DI PARTECIPANTI. Equidi: malattie denunciabili e movimentazione degli animali
Nell'ambito del corso saranno analizzati gli aspetti legati alle malattie denunciabili degli equidi e alla loro movimentazione.

Sono in corso le procedure di accreditamento regionale ECM

Ore 8.30 – 9.00 registrazione partecipanti

Conduce
Eva Rigonat, Servizio Veterinario Azienda USL Modena

Ore 9.00
Malattie denunciabili degli equidi: analisi e considerazioni
Giovanni Paolo Biffi, Servizio Veterinario Azienda USL Città di Milano

Ore 11.00
Movimentazioni degli equidi: problematiche e considerazioni
Giovanni Paolo Biffi, Servizio Veterinario Azienda USL Città di Milano

Ore 12.30
Discussione

Ore 13.00
Distribuzione questionari di gradimento e di valutazione
Chiusura lavori

VENERDÌ 20 OTTOBRE Dalle 09.00 alle 17.00 
ISCRIZIONI CHIUSE PER RAGGIUNGIMENTO LIMITE MAX DEI PARTECIPANTI. Gli infestanti nelle aziende alimentari: dal sapere al saper fare.
Il corso di formazione si pone il preciso obiettivo di valutare la procedura legata alla lotta agli animali indesiderati nell'ambito dei piani di autocontrollo della filiera alimentare. Si analizzeranno nei diversi settori, dalla mensa ospedaliera alla grande industria, gli aspetti più salienti della ricerca dei punti critici e delle strategie di lotta più adeguate.

Corso realizzato in collaborazione con SNOP (Società Nazionale Operatori della Prevenzione)

Sono in corso le procedure di accreditamento regionale ECM

Ore 8.30 – 9.00 registrazione partecipanti

 

Conduce
Claudio Venturelli, Azienda USL Cesena, Direttivo Nazionale SNOP

 

Ore 9.00
La formazione per migliorare conoscenza e gestione
Roberto Seghedoni, Azienda USL Modena

 

Ore 9.30
La comunicazione del rischio e la gestione dell’informazione
Elisabetta Tola, FormicaBlu Bologna

 

Ore 10.00
La Piralide del Mais: biologia di un infestante del mais
Stefano Maini, Facoltà di Agraria, DiSTA, Entomologia Università di Bologna

 

Ore 11.00 pausa

 

Ore 11.15
Gli infestanti dei cereali dalla materia prima ai lavorati: azioni preventive e di lotta
Elena Bertè, operatore Barilla

 

Ore 12.15


Discussione

 

Ore 13.00 pausa pranzo

 

Ore 14.00
Il monitoraggio e il controllo degli infestanti in ambiente ospedaliero
Marzio Brighi, Azienda USL Cesena

 

ore 14,30
Aflatossine e sicurezza alimentare: cosa sappiamo e cosa dovremmo sapere
Marco Delle Donne, Azienda USL Piacenza

 

ore 15.00
Il controllo istituzionale come garanzia per i consumatori
Comando Carabinieri NAS di Bologna

 

15,30

Esercitazione pratica:
Modalità di riconoscimento di alcuni reperti biologici ritrovati in diversi ambienti della filiera alimentare
Claudio Venturelli - Silvia Mascali Zeo

 

ore 16.30
Discussione

 

ore 17.00
valutazione dell’apprendimento attraverso prova pratica
distribuzione questionari di gradimento
chiusura lavori